イサティスの根の葉は食べられますか？

イサティスの根というハーブは優れた薬効があり、伝統的な漢方薬としてよく使われています。イサティスの根のすべての部分が重要であり、経口摂取することができます。イサティスの根を摂取すると、熱や火を取り除き、解毒し、血液を冷やすことができます。そのため、風邪をひきそうな人のほとんどは、まずイサティスの根を飲んでウイルスを殺し、風邪を予防します。それで、イサティスの根の葉は食べられるのでしょうか?以下で見てみましょう。

イサティスの根の茎と葉は食用になります。

冷たいイサティスの根のサラダ

材料: イサティスの根の葉、千切りにした玉ねぎ 1 個、千切りにしたニンジン半分、ミントの葉。

調味料：塩、砂糖（少々）、チキンパウダー、白酢、ごま油1～2滴、つぶしたニンニク適量。

練習する：

1. イサティスの根の葉、玉ねぎの千切り、ニンジンの半分の千切り、ミントの葉。

2. すべての材料を冷蔵庫に入れて8〜10分冷やします。

3. 上記の調味料を材料に加えてよく混ぜます。

ヒント：

1. 冷却時間をうまくコントロールしてください。冷却後、千切り野菜はより冷たく、よりシャキシャキして、より爽やかになります。

2. 白酢を少し加えるだけで風味が増し、食欲が増進します。つぶしたニンニクをさらに加えると、細菌を殺し、風味が増します。

特徴: 優れた感覚効果、明るくはっきりとした色の組み合わせ、新鮮でさわやかな味、主に塩味と新鮮さ

イサティス根の栄養価

イサティスの根は主に、発熱、頭痛、喉の痛み、発疹、おたふく風邪、うみ、熱性疾患による傷の治療に使用されます。

イサティスの根は、試験管内で広範囲の抗菌作用（赤痢菌、サルモネラ菌、溶血性ストレプトゾトシンを含む）があり、抗菌、抗炎症、鎮痛、解熱作用のある伝統的な漢方薬です。さらに、イサティスの根にはさまざまな抗ウイルス物質が含まれており、風邪ウイルス、おたふく風邪ウイルス、肝炎ウイルス、髄膜炎ウイルスに対して強力な阻害効果と殺菌効果があります。

1. イサティスの根とイサティスインディゴティカはどちらも、熱を取り除き、解毒し、血液を冷やす機能があります。しかし、イサティスの根は喉に良いという利点があり、一方、シミを除去する効果はイサティス・インディゴティカの方がイサティスの根よりも優れています。

2. 半葱根と藍はどちらも清熱解毒の重要な生薬ですが、藍は塩辛い味がして、痰を除去し腫れを和らげる効果があります。

イサティスの根の購入方法

最高のイサティスの根は、まっすぐで、固く、粉状で、厚いものです。根が小さくて柔らかいものは購入には適していません。

イサティス根の保存

カビを防ぐため、涼しく乾燥した場所に保管してください。