Fritillaria cirrhosaの効能と機能

バイモは咳止めや肺の潤いに効果のある貴重な薬材で、長い歴史があり、優れた効能を持っています。バイモは清熱・肺潤の働きを持つ薬草として、日常の料理にもよく使われています。バイモの食べ方については、食通にはそれぞれ独自の「レシピ」があります。バイモの働きと食べ方について、以下でご紹介します。バイモをもっと安心してお召し上がりください。

バイモは咳止め、痰を減らす効果に優れています。記録によると、バイモは痰を減らして咳を和らげる効果があるだけでなく、肺陰を潤し、肺機能を促進し、肺を潤して咳を和らげ、肺を清めて肺を潤します。長期の咳、痰、喘息の治療に万能薬です。そのため、ビワの葉は、蛇胆バイモ露、バイモ露など、急性気管炎、気管支炎、結核などの症状を治療するための多くの漢方処方や製剤に含まれています。清熱・肺潤・咳止め・痰の減少などの効果があります。

バイモの食べ方：1. 梨とバイモの煮込み：まず梨を洗って皮をむき、半分に切って皮をむき、中身をくり抜いて、梨全部で梨カップを作ります。梨カップの中にビワの葉と古い氷砂糖を数枚入れ、梨の蓋をかぶせて、木の棒で軽く固定します。次にボウルに梨を入れ、氷砂糖と水を加えて30分蒸します。梨と一緒に煮込んだバイモには、熱を清め、解毒し、咳を鎮め、痰を減らす効果があります。

2. ビワの葉と豚の肺の煮込み：バイモ10グラム、豚の肺1対（気管支付き）、卵白2個、黒コショウ0.3グラム、塩適量と薄口醤油適量。バイモと黒コショウを粉末状にすりつぶし、卵白を取り、2つのハーブを混ぜてペースト状にします。ペーストをすべてきれいにした豚の肺の気管支に注ぎ、気管支を紐で縛り、アルミ鍋または石鍋に入れ、適量の水を加え、弱火で沸騰させ、食べるときに少量の塩と薄口醤油を加えます。

3. ビワの葉とシャコの煮込み：ビワの葉3グラム、シャコ1羽、アーモンド5グラム、生姜1片、食塩など。シャコを殺した後、内臓をきれいにして洗ってから、ビワの葉、シャコ、アーモンド、生姜のスライスを煮込み鍋に入れ、調理後に食塩で味付けします。