鶏骨草スープに何を加えるか

ご存知の通り、鶏骨草は苦味と清涼感を持つ伝統的な漢方薬で、基本的にどこにでも見つかります。主な効能は清熱、解毒、肝臓保護で、主に肝炎、乳腺炎、胃病、乳房痛などの関連疾患に使用されます。しかし、妊婦や脾臓や胃が弱い人には適しておらず、種子には毒性があるため、製造時に取り除く必要があります。この記事では、鶏骨草スープの全リストを簡単に紹介します。

鶏骨草とは何かご存知ですか？実はこれは漢方薬で、乾燥したアブラナ科の植物から作られ、熱を清め、毒素を排出し、痛みを和らげる効果があります。しかし、鶏骨草の種子は人体に有毒なので、食べる前に種子を完全に洗浄する必要があることに注意する必要があります。そうしないと、体に非常に有害になります。

鶏骨草の栄養価

鶏骨草は、マメ科の Abrus preparata 属の植物です。中国南部によく見られるマメ科植物 Abrus preparata の根を持つ全草です。全草には、アブリノイド、コレスチノイド、ステロール化合物、フラボノイド、アミノ酸、糖が含まれています。

鶏骨草法

1. 豚肉入り鶏骨草シチュー

材料: 豚の脾臓 1 個、鶏の骨草 60g、生姜 3 枚、ミカンの皮 1 枚、砂糖漬けのデーツ 3 個

作り方：1.鶏骨草をきれいな水に浸し、豚ロース肉と赤身肉を湯がきます。 2. 次にすべての材料を鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩を加えて飲む準備が整います。

2. 鶏骨と霊芝のスープ

材料: 鶏骨草300g、霊芝50g、豚肉少々、砂糖漬けデーツ3個、塩少々、生姜少々

作り方：1. 霊芝を洗って細かく切り、エゾウコギを細かく切り、赤身を洗って細かく切ります。2. 大きな鍋にきれいな水を入れ、赤身を鍋に入れ、霊芝、砂糖漬けのナツメ、生姜を鍋に入れ、エゾウコギを加えます。3. 蓋をして沸騰させ、中火にして2時間煮ます。

3. 大麦、鶏骨草、ポリアココナッツのシチュー

材料：緑豆50g、ヨクイニン50g、鴨肉適量、鶏骨草20g、ポリア15g、冬瓜250g、塩適量

方法：1. ハトムギと緑豆を洗い、きれいな水に1時間浸し、きれいな水で豆の表面のほこりを洗い流します。 2. アヒルを洗って切り分け、先端を切り落とし、後で使用するために湯通しします。 3. 鶏骨草を洗った後、きれいな水に15分間浸します。 4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冬瓜以外の材料を全て加えます。 1時間40分ほど煮込んだら冬瓜を加えます。 5. 冬瓜を10分ほど茹で、塩を加えてさらに10分ほど茹でます。