染めたほうれん草は想像以上に素晴らしい

最近、編集者の友人に、ある野菜が出現しました。ご覧になりましたか？見た目がほうれん草に似ているので、染めたほうれん草だと思いました。後で聞いたところ、「染めほうれん草」は実はリーフビートという栄養価が非常に高い野菜だそうです。

葉ビート、別名ビート。葉が厚く葉身がよく発達しており、耐寒性、耐暑性が強く、サトウキビのほか主要な砂糖の原料となる。地中海沿岸で生まれ、西暦1500年頃に中国に伝わりました。中国だけでなく、アメリカ、ロシア、ウクライナ、フランス、ドイツ、トルコなど多くの国でもビートは重要な食材です。リーフビートが世界中で人気があるのは、見た目が美しいだけでなく、治療効果や健康増進効果があるからです。今日は、リーフビートについてお話したいと思います。

葉ビートに関して、誰もがまず気になるのは、間違いなく葉ビートの健康効果です。それではまず、葉ビートの効果についてお話ししましょう。

1. 栄養補助食品

ビートの葉は栄養価の高い野菜です。ビタミン、水分、微量元素が豊富に含まれており、特に中高年や子供に適しています。人体に必要な栄養素を補給し、体の免疫力を高めるのに役立ちます。そのため、中高年や子供の方がより適度に食べることが推奨されます。

2. 腸を潤し、排便を促す

慢性的な便秘に悩む人にとって、排便を促すビーツは良い選択肢です。食物繊維が豊富で、胃腸の運動を促進し、胃腸の循環を促進し、体内の余分な毒素を排除し、腸に潤いを与えて排便を促進します。

3.肝臓を保護し、治療する

肝臓は私たちの体の重要な臓器の一つです。肝臓病を防ぎたいなら、肝臓をしっかり守る必要があります。ビートの葉にはビタミンA、B、Cが豊富に含まれており、肝臓の解毒機能を助け、体内に長期間蓄積された毒素を排除し、肝臓を保護するのに役立ちます。ビートには、肝硬変、慢性肝炎、代謝性肝疾患など、さまざまな慢性肝疾患の治療に役立つことを証明する調査もあります。

4. 血圧を下げる

高血圧は治癒不可能な非常に一般的な慢性疾患となっているため、毎日時間通りに薬を服用する必要があります。実際、薬を時間通りに服用することに加えて、食事療法も血圧のコントロールに役立ちます。研究によると、ビートジュースを飲むと血圧を下げる効果があり、収縮期血圧も下げることができることがわかっており、これは高血圧患者にとって朗報です。

5. 視力を改善する

ビートの葉に含まれるカルシウムは、眼球壁の弾力性を高め、視力を改善する効果があり、近視の発生と進行を抑制し、予防するのに役立ちます。

6. 熱を逃がして解毒する

夏に葉ビートを食べると、熱を取り除いて解毒する効果もあるので、夏は葉ビートを食べる主な季節でもあります。

ビートには多くの利点がありますが、次のような食べ方のタブーには注意する必要があります。

1. 卵と一緒に食べないでください。

2. 腎陽虚または気虚の人は注意して食べる必要があります。

3. 消化不良の人は、粗繊維が豊富で胃の中で消化するのに時間がかかるため、食べる量を減らすか、食べるときに長めに調理する必要があります。

4. ビートの葉にはシュウ酸が多く含まれているため、食べる前に熱湯で茹でるのが最適です。

5. ビートの葉は砂糖の原料となるため、糖分が非常に高く、糖尿病患者は注意して食べる必要があります。