冬虫夏草のカビの対処法

冬虫夏草は現在、非常に人気のある高級ギフトです。親戚、友人、同僚に贈れば、とても名誉なことです。同時に、冬の到来は滋養強壮剤を摂取するのに最適な時期でもあります。しかし、冬虫夏草を購入した後、保管方法が悪かったために自宅でカビが生えてしまうことはよくあります。では、カビが生えた冬虫夏草にはどう対処すればよいのでしょうか?カビの生えた冬虫夏草は洗浄後に食べることができますか？

カビの生えた冬虫夏草をどう処理すればいいのでしょうか？良い方法はありません。まず、カビの生えた冬虫夏草のカビの程度を検査する必要があります。方法は、代表的な冬虫夏草を5つ選び、真ん中から割って、断面の色を見ることです。色が白ければ白いほど、品質の損傷が少なく、色が黄色ければ黄色いほど、品質の損傷が大きいです。

カビが生えた冬虫夏草の対処方法:

1 冬虫夏草にカビが生えている場合は、アルコールと冷ましたお湯で洗い、軽く水気を切って風通しの良い場所に置いて乾燥させ、乾燥後はできるだけ早く食べてください。

2. カビがそれほどひどくない場合は、白ワインで洗ってから密封袋で密封します。効果はわかりにくいかもしれませんが、白ワインで掃除をすることで、消毒や殺菌の効果が得られます。同様に、洗った後はできるだけ早く食べ物を摂取する必要があります。帰宅後は必ず密封して冷凍または冷蔵してください。冬虫夏草は凍結を恐れず、マイナス 17 度で完全に「休眠」状態になります。

カビが生えた冬虫夏草の処理は非常に面倒で、洗浄しても食べられないものもあります。そのため、購入後はできるだけ早く冬虫夏草を摂取することをお勧めします。また、購入する前に、個人のニーズに基づいて適切な量を購入するのが最善です。しかし、冬虫夏草のカビの対処法を心配する必要はありません。