緑豆皮の効能と機能

緑豆の皮は、多くの人がよく知っているものです。緑豆の皮がもたらす効能は、他の食品では得られません。では、緑豆皮にはどんな効果があるのでしょうか？一緒に学んでいきましょう。

【別名】緑豆殻（本莱風園）、緑豆皮（山西本草）。

【出典】マメ科の植物である緑豆の種皮です。緑豆を水に浸してふっくらとさせ、種皮をこすり落とします。通常は、緑豆が発芽した後に残った殻を乾燥させて得られます。

【性質】 乾燥した種皮の形状は極めて不規則で、割れ目から内側に丸まっています。外面は濃い茶色で、質感が緻密で、門は長楕円形の溝で、黄白色の索が残っていることが多い。内面は滑らかで薄茶色です。食感は硬くて脆く、香りは弱いです。最高のものは、純粋で、乾燥していて、赤く変色していないものです。

【効能と味】 ①『開宝本草経』：「寒」。

【効能・効果】 ①『本草綱目』：「熱や毒を取り除き、目の濁りを取り除く。」

【用法・用量】経口摂取の場合：1.5～4銭を水で煎じるか、粉末状に粉砕します。

【追加処方】麻疹と腸炎を併発した場合の治療：緑豆の皮50セントを水で煎じ、白砂糖50セントを加えて回復するまで飲みます。 （内モンゴル「漢方薬の新治療法に関する厳選資料」）

【抜粋】 《*辞書》

【出典】本草綱目より

上記の紹介から、緑豆の皮には多くの機能があることは容易に理解できます。日常生活では、体調に合わせて適量の緑豆の皮を食べることができます。しばらくすると、体調は大きく改善されます。