ドクダミを摘むのに最適な時期はいつですか?

一年中ドクダミの根を飲んでいる人もいます。実は、そのほとんどが乾燥させて長期間保存しているためです。それで、ドクダミの根はいつ入手可能になるのでしょうか?ドクダミの根を摘むのに最適な時期はいつですか?

ドクダミの根はいつ入手可能になりますか？

ドクダミの根は、通常、地下の根とともに食用されます。そうすることで、根が十分に発達し、高品質の収穫量増加の目標を達成できます。収穫時期は、一般的に最後の花と冬に制御されます。摘み取るときは、まず地上部分を収穫し、植物全体を切り取り、洗浄して細長く切り、乾燥させて包装し、その後、薬材会社に販売します。

柔らかい地下茎は冬の間中摘み取ることができます。鍬で掘り起こし、土を払い落とすだけです。

ドクダミの根の柔らかい茎と葉も食用になります。通常は7月から9月にかけてまとめて摘み取ります。柔らかい茎は地下で摘み取ります。初夏に葉と茎を摘み取るのは適していません。

ドクダミの根は柔らかくてシャキシャキしており、程よい辛さと魚の風味があります。春雨やヘチマと組み合わせて冷菜を作ったり、肉料理に使用したり、塩漬けにして保存したりすることができます。柔らかい茎と葉を取るときは、まずそれらを洗い、熱湯でゆでて、苦味を捨て、もう一度洗って水を切ります。

ドクダミの根を摘むのに最適な時期はいつですか?

清明節前は、ドクダミの根が最も太く、香りが最高です。メーデー前に摘み取ることができますが、その頃には花が満開で、根もかなり古くなっています。お茶などを作るのには適していますが、冷たい料理には適していません。

ドクダミ根の効能

1. 扁桃炎、咽頭炎：新鮮なドクダミを水に浸してミルクティーとして飲んだり、炒めて料理として食べたりします。

2. 尿路感染症、頻尿、排尿困難、排尿痛：生草50gまたは乾燥スライス30gを取って浸します。

3. 肺膿瘍：新鮮な草を洗って煮るか、またはドクダミの根50グラム、キキョウ12グラム、甘草6グラムを水で煎じて経口摂取します。

4. 亜急性気管支炎、結核、血痰を伴う咳：ドクダミ根 30 グラム、甘草 6 グラム、オオバコ 30 グラムを水で煎じて経口摂取します。

5. 各種皮膚疾患：生汁を塗るか、煎じ汁を経口摂取すると、熱を消し、解毒し、腫れを抑え、あせもを取り除き、かゆみを和らげる効果があります。天疱瘡や足白癬の治療には、水で煮たウルフズベーンを外用洗浄液として使用します。

6. 癰、せつ、背部潰瘍、癰、ただれ（破裂の有無にかかわらず）：新鮮なドクダミの根を湿った紙で包み、灰火にかけ、火が通るまで煮込み、取り出して潰し、傷口に塗ります。