一度に摂取すべきサフランの量

伝統的な中国医学と西洋医学の間には非常に大きな違いがあります。伝統的な中国医学は通常、異なる症状に応じて異なる薬材を選択し、煮沸法によって薬材の栄養価を保持し、それによって病気の治療効果を達成します。伝統的な中国の薬材の中で、サフランは非常に有名なものです。サフランは主にチベットなどの高原地帯で生産されており、非常に貴重で、血液循環の治療や瘀血の除去に非常に優れた効果があります。こうした強壮剤は、副作用が出る恐れがあるため、あまり多く摂取してはいけません。では、サフランは一度にどれくらいの量を摂取すればよいのでしょうか?

1. サフランの一般的な食べ方

経口投与：粉末状に粉砕し、1回あたり0.2gを経口摂取します。

水に浸す：サフランの雄しべを7～8本水に浸し、毎日飲みます（3～4回続けて浸すこともできます）。

ワインを浸す：白ワイン500ml、サフラン4g、1週間浸して定期的に飲みます。

食事：調理や炒め物のときに、スパイスとしてサフランを少量加えます。お湯に浸しておけば、ご飯を炊くときに色を付けることもできますし、山芋、クコの実、ナツメと一緒にスープを作るのにも使えます。

2. サフラン蒸し卵

材料: 卵150g

付属品: サフラン5g

調味料: 植物油10g、塩

デンプン（コーン）4g 5g

1. ボウルに卵を割り入れ、水、精製塩、澱粉を加えてよく混ぜ、ガラスのスープボウルに注ぎ、蒸して火が通るまで煮ます。2. ボウルに澱粉を入れ、水を加えて湿った澱粉を作ります。3. 中華鍋に油を熱し、チキンスープとサフランを加えて沸騰させます。4. スープが黄色くなるまで弱火で煮込み、精製塩を加え、湿った澱粉でとろみをつけ、卵黄に注ぎます。

3. スペイン風サフランパエリア

材料: オリーブオイルライス(吸水性が良いもの)、各種魚介類(エビ、貝類、イカ、ムール貝など)、長ピーマン、鶏もも肉、トマト、サフラン、ニンニク、玉ねぎ、魚のスープ。

1. 鶏もも肉を少量の油で80%火が通るまで揚げます。シーフードをニンニクと一緒に炒め、白ワインを加えて50%～70%火が通るまで炒めます。

2. サフランのしべを5～6本取り、熱湯に浸して色がつくまで置いておきます。米を20分間浸し、水気を切って置いておきます。

3. フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、玉ねぎを黄金色になるまで炒め、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。浸しておいた米を加え、透明になるまで炒めます。火を中弱火にします。

4. トマトとピーマン、サフラン水、魚のスープを注ぎ、中火で 5 分間煮込み、次にシーフードミックスと鶏もも肉を注ぎ、鍋に蓋をして 5 分間煮込み、火を止めてさらに 10 分間煮込みます。

5. 食べるときにレモン汁を少し加えるだけです。

4. シミ取りのためのサフランの使用

特に、瘀血や気滞による色素沈着、シミ、肝斑などに効果があります。サフランを使ってシミを取り除く最良の方法は、内服して外用すること、つまりサフランパックをしながらサフラン茶を飲むことです。

1. サフラン茶：サフランの茎を5～10本取り、沸騰したお湯に浸して飲みます。3～5回に分けて水を注ぎ、茎と一緒に食べます。

2. サフランマスク1：サフラン1グラム、アンジェリカ10グラム、桃の花10グラムを粉末状にし、蜂蜜と混ぜます。

3. サフランマスク2：サフラン1グラムを粉末状に挽き、適量の真珠粉とスプーン1杯の蜂蜜を加え、赤ワインと混ぜます。サフランは非常に高価なので、サフランの量を減らして真珠粉の量を増やすことができます。

サフランマスクには、肌を白くし、肌の輝きと弾力を高め、しわやそばかすを除去し、肌の酸化や老化を防ぐ効果があります。

5. サフランワイン

サフラン薬酒：サフラン3～4グラム、白ワイン1斤（500ml）を1週間浸し、その後1日20～30ml飲みます。

6. サフランを水に溶かして飲む

サフランを水に浸して飲むのが最も一般的な食べ方ですが、摂取量や水に浸す方法にも注意が必要です。

サフランには強力な血液活性作用があります。水に浸したサフランは、月経出血量が多い女性には適していません。また、サフランは子宮に強い刺激作用があり、子宮収縮を引き起こす可能性があるため、妊婦は摂取しないでください。また、サフランには少し毒性があり、水に浸す場合の1日の摂取量は3グラム以内に抑える必要があります。