赤貝の効果と働きとは

赤貝は花貝とも呼ばれ、海産物の一種です。一般的に、購入後に調理する場合は、赤貝を沸騰したお湯に入れて数秒後に取り出すだけで済みます。完全に調理されると、赤貝本来の甘味が失われてしまうからです。赤貝は福建省やその他の地域で、常に最高の補血食品でした。では、赤貝は補血できるのでしょうか?それでは、その効果と機能について理解しましょう。

『本草綱目』には、赤貝（ハマグリ）について「味は甘く、性質は温熱性である。血液を補うほか、五臓六腑を潤し、胃腸を強化し、熱を清めて痰を解消し、酸を治して痛みを和らげる。主に痰熱咳嗽、胸痛、脇腹痛、血痰などの治療に用いられる」と記されている。私の国では貝を食べる長い歴史があります。『唐書』には「明州（寧波）は毎年、食用の海虫、貝、ムール貝を貢物として捧げている」という記録があります。

特徴：

アカガイは干潟に生息する貝類の一種です。主に浙江省、江蘇省、山東省、広東省、遼寧省などで生産されています。殻は扇形または三角形で、左殻と右殻は同じ形をしているか、左殻が右殻よりわずかに大きい。長さ2.5～8cm、幅2～6cm。アカガイの背部には、上部から周囲に向かって放射状に伸びる瓦礫のような直線状の隆起が数十本あり、その隆起は明瞭で、灰褐色と白色が交互になっている。殻の内面は乳白色で滑らかで、肋骨に対応する上端にくぼみがあり、目立つ鋸歯状構造を形成しています。硬くて割れやすく、断面は白色です。無臭、軽めの味。残った肉や砂がなく、すっきりときれいなものを選ぶのがベストです。

ここまで、赤貝の効能と効果についてご紹介してきましたが、赤貝には血液を補う効果があるだけでなく、いくつかの症状の病気を効果的に治療することもできます。ここでおすすめしたいのが、赤貝を購入する際には必ず新鮮なものを選ぶことです。また、食べる前にさっと湯がいてもいいですし、生のまま食べてもいいですし、冷えた赤貝も美味しい一品です。